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武田慎太良＋住野裕樹＋篠元貴之 / MYSTによる、愛知・名古屋市の飲食店「agap.Dessert＆Bar」。グラスデザートをメインとするカフェバー。商品特徴の空間への反映での“ブランディング”効果を意図し、グラスデザートの“積み重ねが生む構成美”を参照する空間を志向。建築素材の“層”を意識した設計を行う

photo©森田真悠

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加瀬秋彦森田真悠武田慎太良住野裕樹 MYST ゼンクラフト ⅢCONS.建材（内装・床）建材（内装・壁）建材（内装・天井）建材（内装・照明）建材（内装・造作家具）図面店舗愛知篠元貴之名古屋

武田慎太良＋住野裕樹＋篠元貴之 / MYSTが設計した、愛知・名古屋市の飲食店「agap.Dessert＆Bar」です。
グラスデザートをメインとするカフェバーの計画です。建築家は、商品特徴の空間への反映での“ブランディング”効果を意図し、グラスデザートの“積み重ねが生む構成美”を参照する空間を志向しました。そして、建築素材の“層”を意識した設計を行いました。店舗の公式ページはこちら。

名古屋市内のグラスデザート&ワインを主とするカフェバーの内装計画。

建築家によるテキストより

グラスデザートとは、平皿に盛られるものではなく、ワイングラスなどの中に、クラッシュビスケットや、生クリーム、チョコレート、アイスクリーム等を重ねて、生まれた空隙も要素のひとつのように扱うデザートです。そのことから、密々に積み重ねられたパフェとは少し異なる構成美を視覚的に楽しむことができるデザートとも言えます。

建築家によるテキストより

この異素材を積み重ねながら、隙間の空間も丁寧にデザインすることを、空間の設計においても反映させることで、お店のブランディングとしても相乗効果を狙いました。

建築家によるテキストより

以下の写真はクリックで拡大します

以下、建築家によるテキストです。

名古屋市内のグラスデザート＆ワインを主とするカフェバーの内装計画。

グラスデザートの構成美

グラスデザートとは、平皿に盛られるものではなく、ワイングラスなどの中に、クラッシュビスケットや、生クリーム、チョコレート、アイスクリーム等を重ねて、生まれた空隙も要素のひとつのように扱うデザートです。そのことから、密々に積み重ねられたパフェとは少し異なる構成美を視覚的に楽しむことができるデザートとも言えます。

この異素材を積み重ねながら、隙間の空間も丁寧にデザインすることを、空間の設計においても反映させることで、お店のブランディングとしても相乗効果を狙いました。

層への意識と同様に、素材の粒度という点においても丁寧に素材を選ぶことで、横に広がる層だけではない素材同士のコントラストが明快に見えるように設計しています。

テーマパークのような分かりやすい「洞窟」ではなく、現代における「都市の洞窟」の空間化を目指しました。

■建築概要

店舗名：agap.Dessert＆Bar
所在地：愛知県名古屋市千種区春岡1丁目6-14 fメゾン池下 1階
主用途：パフェバー
設計：MYST / 武田慎太良＋住野裕樹＋篠元貴之
施工会社：株式会社ゼンクラフト
特殊塗装：ⅢCONS.
客席数：24席
床面積：61㎡
設計：2023年3月～5月
工事：2023年7月～8月
竣工：2023年9月
写真：森田真悠
パフェ写真：miyashita design office / Akihiko Kase

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建材情報
種別	使用箇所	商品名（メーカー名）
内装・床	床	塩ビタイル t=3：ダイナミックストーン（東リ）
内装・壁	壁	既存RC躯体 EP塗装
内装・天井	天井	既存RC躯体 EP塗装
内装・造作家具	カウンター	木下地、特殊塗装 MPCブライトグレー上垂れ壁：イタリア漆喰
内装・造作家具	造作ソファ	木下地 EP塗装クッション生地:ビニルレザーイスタンブールUP904（サンゲツ）
内装・造作家具	テーブル天板	シナランバーt=30 特殊塗装MPC ブライトグレー
内装・照明	照明	カウンター照明：ユニバーサルライト LZD-93112LBNE（DAIKO）客席スポットライト：LZS-92988LBN（DAIKO）客席ブラケットライト：特注

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このたび、国内外のクライアントワークの拡大、自主企画プロジェクトの多角化を目的に空間デザイナーとプロダクトデザイナーとオペレーターを若干名募集します。私たちは場に起こる「状況のデザイン」を目指し、様々な職能を持つメンバーと協業しながらプロジェクトを進めていきます。

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五十嵐理人 / IGArchitectsによる、福島の二世帯住宅「柱群の家」。家々に囲まれ裏に山を背負う敷地。環境に対し閉じつつも開かれた状態を目指し、視線を遮る為の“壁”を立て“高窓”を全周に設けた建築を考案。内部では90角の柱を林立させ“人工と自然の間”の様な空間を作る

photo©神宮巨樹

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architecture|feature

建材（内装・壁）小森工務店アラウンドアーキテクチャー IGArchitects EQSD一級建築士事務所建材（外装・建具）建材（外装・壁）建材（外装・屋根）建材（内装・天井）建材（内装・床）五十嵐理人図面あり福島神宮巨樹住宅

五十嵐理人 / IGArchitectsが設計した、福島の二世帯住宅「柱群の家」です。
家々に囲まれ裏に山を背負う敷地での計画です。建築家は、環境に対し閉じつつも開かれた状態を目指し、視線を遮る為の“壁”を立て“高窓”を全周に設けた建築を考案しました。また、内部では90角の柱を林立させ“人工と自然の間”の様な空間を作りました。

周囲は住宅が建ち並び、裏に大きな山を背負った旗竿の敷地。

二世帯住宅の計画で、クライアントは周囲や世帯間のプライバシーを尊重しながらも平屋でおおらかに暮らすことをイメージしていた。閉じられた環境と、裏山の緑を室内に取り込めるような開かれた環境を同時に作り出す建築が良いのではないかと考えた。

建築家によるテキストより

建物は南側を大きく開けて、裏山に沿うようにくの字に配置している。周囲からの視線を遮るように壁を立て、その上にハイサイドライトを設け、まるで屋根だけがふわっと浮いているように計画している。
内部は大きなワンルームで、トイレや浴室、収納といったプライベートな機能だけを箱に格納し、分棟状に配置している。この箱と林立する柱によってつくられる奥行きのあるワンルームは広場のようなラフなスペースになっていて、住み手の自由なふるまいを受け入れてくれる。

建築家によるテキストより

室内に立つ柱は一間ピッチに立てられているが、建築であると同時に人に近い家具のような密度と佇まいになるように、90mm角としている。この90mm角の柱が3.5mの長さで林立し、屋根を支えている。細長い柱は一般的な木造建築の規則を踏襲して建てられているが、柱の数や密度、そして3.5mというスケール間が外部の緑と連続して、人工と自然の間の森のような空間になっている。

建築家によるテキストより

残り45枚の写真と建築家によるテキスト

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