下川徹/stadによる”Unagi”

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下川徹/stadによる”Unagi”

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下川徹/stadによる水郷・柳川市の鰻店の改修プロジェクト"Unagi"です。


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以下、建築家によるテキストです。
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水郷・柳川市で創業100年を迎えた、伝統ある鰻卸店の改修プロジェクト。増改築を繰り返したことにより生じたフロアレベル差や他多数の制約から生まれた形。内外壁は杉板を炎で炙り炭化させた焼杉で覆い空間を構成した。これは鰻職人が激しい炎で一匹一匹手焼きする際に欠かせない炭に由来する。


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