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長坂常 / スキーマ建築計画が設計した、東京の「ブルーボトルコーヒー 青山カフェ」です。

表参道駅から3分、青山のど真ん中でありながら、豊かな木々に囲まれ、都市の喧騒から距離のとれる場所に位置する建物の２階に、ブルーボトルコーヒー２号店をつくる計画をおこなった。

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以下、建築家によるテキストです。

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表参道駅から3分、青山のど真ん中でありながら、豊かな木々に囲まれ、都市の喧騒から距離のとれる場所に位置する建物の２階に、ブルーボトルコーヒー２号店をつくる計画をおこなった。２階であるため,ちょうど木々の葉っぱがその南向きのバルコニーを覆い、室内から緑を楽しめ、四季折々の気持ち良さを感じることができる。
また、レイアウトとしては手前のエントランスから奥、つまり東から西にかけて長い作りになっていることから奥に対して段階的に過ごし方、滞留時間に変化をつけ、各々の希望にそって座れるように計画した。
また、そこに接する厨房だが全て見通しがきくように計画され、客側と厨房側を限りなく対等な関係となり、室内全体にフラットな空気を生み出している。

長坂常

■建築概要
ブルーボトルコーヒー 青山カフェ
設計：長坂 常／スキーマ建築計画
担当：山本 亮介
所在地：東京都港区南青山3-13-14増田ビル2F
主用途：カフェ
施工：株式会社TANK
協力：SOUP DESIGN(グラフィック)、SOLSO(植栽)、show me(コルク什器)、O.F.C(コンディメント)株式会社マルゼン(厨房計画)、WHITELIGHT.Ltd(音響計画)、岡安泉照明設計事務所(照明計画)、modulex(照明計画)
階数：２
床面積：室内_189m²
　　　　室外_46.2m²
構造：RC造
引渡日：2015年2月27日
OPEN：2015年3月7日