all photos(C)太田拓実

長坂常 / スキーマ建築計画が設計を手掛けた、「ブルーボトルコーヒー 新宿カフェ」です。
詳しい店舗の場所は新宿南口のNEWoManの1階です。

ブルーボトル新宿カフェは、新宿駅に接続する商業施設内の地上階にある。オーダーを待つ人、席につく人、レジに立つ人、そしてバリスタまで、それら主客の入り混じるフラットな関係を生み出したいと考えた。
まずはそれぞれの目線の高さを合わせ、さらに中央にリング型のカウンターを設け、その重なりが層になるように計画した。そして、その関係をリースライン内だけにとどめず、施設内及び屋外にまで波及させるように、家具を腰高まで抑えて存在を消し、さらに床、天井の素材を共用部に合わせることで、リースラインを越えて施設全体に開かれたカフェ空間を実現し、外にフラットな関係を広げた。
それによって、一際明るい広場にBLUE BOTTLE COFFEEのコーヒーカウンターが生まれた。

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■建築概要
題名：ブルーボトルコーヒー 新宿カフェ
設計：長坂 常／スキーマ建築計画
担当：山本 亮介
所在地：東京都新宿区新宿4-1-6 NEWoMan SHINJUKU 1F
主用途：カフェ
施工：株式会社TANK
協力：
SOUP DESIGN（グラフィック）
ホシザキ電機株式会社（厨房計画）
WHITELIGHT.Ltd（音響計画）
株式会社1LUX（照明計画）
階数：１
床面積：155.19m²
構造：RC造
引渡日：2016年2月29日
OPEN：2016年3月25日
写真：太田拓実